Keittiömestari Jaakko Kolmoselle tunnustusta

Jouko Tikkanen Uutiset Leave a Comment

Pohjoismaiden Keittiömestareiden Liiton NKF:n myönsi Cordon Rouge -mitalikäätyineen keittiömestari JAAKKO KOLMOSELLE. Mitali luovutettiin SuomenKeittiömestarit ry:n liittopäivillä Tampereella viikonloppuna. Se on liitonkorkein huomionosoitus Pohjoismaissa. Kolmosta kiitettiin aktiivisestatoiminnasta keittiömestareiden paikallisessa ja kansallisessa yhdistyksessäsekä alan pohjoismaisen yhteistyön edistämisestä.

Kolmonen välitti juhlapuheessaan eduskunnan maa- ja metsätalousvaliokunnanpuheenjohtajan terveiset. – Valtiovallan mietteitä kuullen, mestareiden,kokkien ja suomalaisen ruokakulttuurin tulevaisuus on hyvissä kantimissa.Me haluamme syödä puhdasta ja maukasta. Kokin valkoinen hattu onsuomalaisen ruuan paras mannekiini, Kolmonen totesi.
– Kunnioittakaammeisovanhempiemme työtä. Puhtailta pelloilta kelpaa leipoa ja laatiaisoäitiemme maakunnallisia herkkuja. Olkoon teemamme Made in Finland.

Myös liiton puheenjohtaja MARTTI LEHTINEN painotti kotimaisuuden arvoa.
-Maailman ruokaskandaalit ovat herättäneet mielenkiinnon kotimaisiaraaka-aineita kohtaan. Samoin trendit ovat kääntyneet kohti perinteisiä jayksinkertaisia valmistusmenetelmiä, Lehtinen huomautti.
– Suomalaisenruuan ja suomalaisten keittiömestareiden on kuljettava käsi kädessä.

Palkittu toimittaja arvostaa suomalaista ruokakulttuuria

Helsingin Sanomien ruokatoimittaja KATJA BÄCKSBACKA sai keittiömestareiltatunnustuspalkinnon. Perusteluissa todettiin, että Bäcksbackan työssä näkyyvahvasti suomalaisen ruokakulttuurin arvostus. Hän tuo rohkeasti esiinsuomalaisia raaka-aineita, kansallisia ja kansainvälisiä ruokatrendejä sekäalan ammattilaisten osaamista. Bäcksbackan artikkelit ovat asiantuntevia jaruokahalua herättäviä. Arvioinneissaan hän on asiallinen kriitikko.Aikaisemmin tunnustuksen ovat saaneet toimittajat PIRKKO SAVISAARI,ANNA-MAIJA TANTTU ja EEVA SALONEN.

Lisäksi Suomen Keittiömestarit myönsivät 28 Cordon bleu – ja 13 kultaistaCordon bleu -tunnustusta aktiivisille ammattikuntansa jäsenille. Cordonbleu on nimitys huippuluokan ruuista ja sen valmistajista. Cordon bleu-tunnuksen voi saada jäsen, joka on ollut alalla vähintään kahdeksanvuotta, josta vähintään viisi vuotta alueyhdistyksen tai alueyhdistystenaktiivisena jäsenenä. Kultaisen Cordon bleu -tunnuksen voi saada jäsen,joka on ollut erityisen aktiivisesti mukana yhdistyksen toiminnassavähintään kymmenen vuotta.

Cordon bleu -tunnuksia on myönnetty noin 200 keittiömestarille ja kultaisiaCordon bleu -tunnuksia noin 50 keittiömestarille. Suomen Keittiömestaritry:ssä on hieman yli tuhat jäsentä.

Cordon bleu -tunnusten saajat eri alueyhdistyksissä ovat:

Etelä-Pohjanmaan keittiömestarit ry: Maija-Liisa Luopajärvi ja MaritaMäenpää
Etelä-Suomen Keittiömestarit ry: Hannu Kalliokoski, Jari Kumpulainen,Hanna-Liisa Pöyhönen ja Jukka-Pekka Repo
Karjalan Keittiömestarit ry: Aki Porkka ja Ulla Siik
Keski-Suomen Keittiömestarit ry: Malla Haveri-Heikkilä, Jorma Honkanen, AriLoppi, Matti Muuronen ja Marja-Leena Pekkala
Kymen Keittiömestarit ry: Petri Löfström ja Matti Puustinen
Lapin Keittiömestarit ry: Mika Pahl ja Petri Selander
Pirkanmaan Keittiömestarit ry: Reino Hokkanen ja Arja Luiro
Pohjois-Karjalan Keittiömestarit ry: Jorma Lindroos ja Esa Pasanen
Päijät-Hämeen Keittiömestarit ry: Olli Kokko, Jari Kähkönen ja JouniTalonen
Savon Keittiömestarit ry: Ossi Lassila
Turun Keittiömestarit ry: Esa Anttila, Kai Karros ja Tuomo Urmas

Kultaisella Cordon bleu -tunnustuksella palkittiin eri alueyhdistyksistäseuraavat keittiömestarit:

Etelä- Suomen Keittiömestarit ry: Timo Lehtinen, Markus Maulavirta ja AijaViitaniemi
Lapin Keittiömestarit ry: Martti Kotakorva ja Olavi Rosendahl
Pirkanmaan Keittiömestarit ry: Hannu Häyrinen, Jouni Kanninen ja LeenaRaivio
Päijät-Hämeen Keittiömestarit ry: Veijo Laitinen
Savon Keittiömestarit ry: Hannele Kauhanen
Turun Keittiömestarit ry: Klaus Kurki, Harri Lindstedt ja Hannu Salo

TILAA PUUTARHA-SANOMAT SUORAAN KOTIISI!