Juuripersiljan viljely alkuun

Jouko Tikkanen Uutiset Leave a Comment

Paimiolainen Esko Holma on ryhtynyt viljelemään Lännen Tehtaille juuripersiljaa koeluontoisesti 40 aarin alalla.

– Tarkoituksena on kokeilla löytyisikö sellaisia wok-tuotteita, joihin juuripersiljaa voitaisiin viljellä. Nythän niissä makua antavat lanttu, porkkana, palsternakka ja selleri. Juuripersilja antaisi oman hienoaromisen lisän, kertoo Esko Holma.

Holman mukaan yksityiselle viljelijälle on pitkä tie saada uusi kasvi läpi. – Toivottavasti se onnistuu yhteistyössä teollisuuden kanssa.

Juuripersilja on vanha viljelyskasvi, mutta se on ollut kauan unohduksissa. – Keski-Euroopassa juuripersiljan käyttö on räjähdysmäisesti lisääntynyt. Se tulee meillekin, sillä uusia makuja kaivataan, uskoo Esko Holma.

Holmalla on viljelyssä 15 hehtaaria avomaankurkkua ja 13 hehtaaria selleriä. Hän on kehittänyt monia koneita, mm. avomaakurkun poimintavaunun (katso Puutarha-Sanomat nro 7/2003 ja 5/2004).

– Nyt tilalla on sääasema, ja saan pellolta suoraan tietoa tietokoneelle. Vesipumpun ohjaus on kännykkäviesteihin perustuvaa. Säästää paljon kävelyä, toteaa Holma tyytyväisenä investointiin.

TILAA PUUTARHA-SANOMAT SUORAAN KOTIISI!